玉米面是玉米粒研磨而成的，富含维生素B族、蛋白质、膳食纤维、泛酸、烟酸、叶酸、镁、磷、钾、铁、锌等营养物质，发酵后口感更松软，也更容易被人体吸收。这款玉米饼外皮酥香，内心松软，即使不放糖也自带甜味；加糖烙制后，更像一款小点心，白口都能吃两张。装入袋中去露营，可爱的造型、金黄的颜值，松软的口感，让它大受欢迎，及时补充体力不含糊。 参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 橄想橄做 就是我的味#

食材

细玉米面 400克

中筋面粉 100克

鸡蛋 2个

干酵母 5克

室温清水 600克左右

油 1勺

白糖 30克（可选）

方法/步骤

1

备料



2

玉米面、面粉、酵母混合均匀，磕入鸡蛋拌成絮状；如果吃甜的，此步加白糖



3

少量多次倒凉水，调成比酸奶稠一些的糊糊，舀起来能顺畅快速地垂落



4

蒙保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大



5

用勺子将面糊搅拌1分钟，使大气泡变小



6

煎锅加热，倒少许油，用刷子抹匀；没有这种花型煎锅，用普通的煎锅也可



7

面糊舀入锅中，中小火加热，面糊涨发且表面没有太多稀面糊，说明底部已经煎烙至金黄了



8

翻面烙1分钟，出锅



9

金灿灿的，看着就很美



10

外皮酥香，内心柔软，超好吃

END