今天带来的是土豆炒鸡肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡肉 350克
土豆 200克
姜 15克
蒜 10克
干辣椒 15克
豆瓣酱 10克
料酒 8毫升
冰糖 30克
食用油 15毫升
花椒 8克
盐 4克
方法/步骤
1
食材准备
2
土豆切小块泡水，姜切片、蒜切片、干辣椒切段备用
3
鸡肉中加入豆瓣酱、料酒、盐2克、生姜片5克腌制10分钟
4
打开方太燃气灶大火7档，锅中加入土豆块和约500克清水，打开方太燃气灶，大火7档煮沸后，捞出土豆块过凉水后沥干备用
5
转中火5档，热锅热油，加入姜片10克、蒜片、干辣椒、冰糖和鸡肉翻炒（因为不加水，所以需要不停的翻炒，不然会粘锅）
6
鸡肉炒至一半熟后，加入土豆块一起翻炒
7
待熟后加入盐2克和生抽即可
8
尽情品尝吧
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