今天带来的是超软橙香吐司,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

高筋面粉 500g

鲜酵母 14g

黄油 50g

盐 8g

细砂糖 45g

蛋液 44g（1个鸡蛋）

水 250g

橙皮丝 30g

淡奶油 80克

方法/步骤

1

拉丝超级棒，香香软软的太好吃啦！



2

鲜酵母提前用水融化



3

除黄油和盐，橙皮丝以外的所有材料放入面包机桶里，开始一个揉面程序15分钟



4

再加入黄油，盐，和橙皮丝，再开一个揉面程序



5

面团揉好，开始发酵，室温约25度，1小时



6

发酵完成



7

排气后分割成六个面团，滚圆，醒发15分钟



8

按照次序，擀成牛舌状，再次醒发15分钟



9

再次按照次序擀成牛舌状约2.5圈，放入吐司模具，先两边在中间地放，从左到右的卷子方向为：逆时针，逆时针，顺时针



10

再次发酵一小时，基本满模



11

烤箱预热，上火180度，下火200度，放入吐司，下层，设置35分钟，带盖子的多烤5分钟，约20分钟时盖锡纸



12

出炉啦！美美哒

END