排骨中含有优质的蛋白质，可以增强免疫力。还可以补铁、补蛋白质、预防和改善贫血。排骨蒸好后，撒上点蒜香浓郁，软烂脱骨。

食材

排骨 500g

盐 1勺

醋 1勺

蒜 2g

生抽 1勺

糖 2g

枸杞 2g

淀粉 3勺

蚝油 1勺

葱 2g

方法/步骤

1

新鲜的排骨用醋还有面粉抓洗一遍，然后用温水冲洗干净，一定要多冲洗几遍。



2

蒜末用热油激发出香味，然后加入糖，生抽酱油，蚝油，盐，然后搅拌均匀，直接淋入排骨中。



3

加入两三勺淀粉抓均匀腌制半小时。



4

开水上锅，大火蒸15分钟。



5

加入葱花枸杞点一下，这一道香喷喷的蒜蓉蒸排骨就做好了。

END