冰冰凉凉的绿豆冰糕的做法

阳光店铺 • 2023年07月20日 • 美食营养 • 阅读 742℃

今天带来的是冰冰凉凉的绿豆冰糕,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

去皮绿豆 250g

黄油 40克

糖 60克

方法/步骤

1

绿豆提前浸泡一晚上，可以用带皮的绿豆之后剥皮，也可以直接买脱皮绿豆

2

绿豆过一遍热水，去豆腥味，沥干水分

3

绿豆上锅蒸，高压锅会比普通蒸锅更加快

4

成这样一压就成粉的样子就可以了，蒸的时间不定，根据状态确定就好

5

蒸好的绿豆压碎或者用破壁机打成粉末

6

喜欢口感细腻一点的可以过一次筛

7

小火融化黄油

8

倒入绿豆沙

9

黄油和绿豆吸收了之后放入砂糖，翻炒至糖完全吸收就好

10

分成35g左右的剂子

11

放入模具里压出花纹

12

放冰箱冷藏一下更好吃哦

END

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冰凉冰糕小吃

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