今天带来的是原味酸奶蛋糕卷,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
浓稠酸奶 90克
低粉 60克
色拉油 40克
糖粉 50克
鸡蛋 4个
柠檬汁 几滴
淡奶油 220克
白砂糖（加入奶油） 10克
方法/步骤
1
盆中倒入40克玉米油，再筛入50克低筋面粉
2
筛入低筋面粉搅拌均匀
3
再加入酸奶搅拌均匀
4
加入蛋黄继续搅拌均匀
5
蛋清中加入白砂糖和柠檬汁打至六七分发
6
蛋糕卷的蛋清不用像戚风蛋糕的蛋清一样，稍微软一点，蛋糕体也会软一点
7
蛋清分三次加入蛋糕糊中翻拌均匀
8
将蛋糕糊倒入2828的金盘中，用刮刀刮平表面
9
放入预热好的烤箱，上下火170度20分钟左右
10
将奶油打发均匀涂抹蛋糕体，再卷起来，表面稍加装饰即可
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