今天带来的是凉拌鸡丝,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

鸡胸肉 1-2块

黄瓜 ！根

生抽 三勺

老抽 一勺

香醋 一勺

白糖 一勺

蚝油 一勺

小米椒 2个

辣椒面 20克（个人口味酌情增减）

芝麻 10克

大蒜 5瓣

姜末 10克

方法/步骤

1

鸡胸肉解冻，洗净，锅里放两片姜，一勺料酒，大火煮开转中小火焖煮10-15分钟左右



2

不确定熟了没的话，用筷子试一下，穿透且没有血丝渗出来就是好了



3

捞出，撕碎，按着鸡肉的纹理，撕得越细越好入味



4

黄瓜切丝



5

全部准备好放大碗里



6

姜末，蒜末，小米椒，辣椒面，白芝麻，放碗里，烧热油浇上去，呲啦一下。放入生抽，老抽，蚝油，醋，白糖调味，搅拌均匀。放点鸡精或鸡粉也阔以



7

鸡丝黄瓜丝淋上调料，抓拌均匀



8

超下饭



9

巴适！

END