今天带来的是木须肉,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

猪肉 100g

黄瓜 120克

木耳 10克（个人口味酌情增减）

鸡蛋 2个

盐 少许

方法/步骤

1

准备100克猪瘦肉，50克木耳，120克黄瓜，两个鸡蛋



2

黄瓜（去不去皮看个人）切菱形片，木耳撕小瓣



3

猪肉切片，和黄瓜片差不多大小，后加入一勺葱姜料酒，一茶匙盐，一茶匙糖，白胡椒粉少许，抓拌均匀



4

加入一勺生粉，抓拌后封油



5

鸡蛋打散后加入三十克清水和十克水淀粉一茶匙盐搅匀



6

起锅黄瓜木耳断生后盛出



7

锅底铺满油烧热至下一滴蛋液直接起泡



8

下入全部蛋液，摇晃至无流动蛋液



9

煎至金黄后翻面，两面金黄后捞出控油



10

直接划炒肉片



11

肉片变色后加入配菜



12

翻炒均匀加一茶匙盐，少许味精，十克水淀粉勾薄芡（也可不加）翻炒后淋明油出锅



13

随意摆拍



14

尝尝味道



15

上桌开饭

END