海南鸡饭是东南亚特色美食 鸡肉鲜嫩多汁，非常下饭 而且米饭由鸡汤蒸熟 里面包裹着鸡汤的鲜味，再配上多种菌菇汤，真是营养又美味之选。

食材

鸡腿 一大只

葱 1根

白玉菇 半袋

蟹味菇 半袋

香菇 5朵

米 1杯半

鸡汤 3 杯

盐 2小勺

鸡粉 2小勺

生抽 1勺

党参 1块

大料 1个

陈皮 1块

方法/步骤

1

准备好葱叶，白玉菇，蟹味菇和香菇片。鸡腿洗净。



2

水开放鸡腿，党参，陈皮，大料，葱叶。炖煮25分钟



3

盛小碗鸡汤来蒸米饭。（鸡汤代替白水蒸饭，会非常鲜美）放入三种蘑菇，继续炖煮菌菇汤



4

继续炖煮15分钟，鸡腿捞出切小块，摆盘。味碟里面放生抽和一点点盐，作为蘸料



5

盛菌菇汤，加2小勺鸡粉，2小勺盐调味即可，非常鲜美



6

这样搭配太爱了，把鲜味锁住。营养美味又很下饭鸭。

END