一场秋雨一场凉，来一碗鲜香暖和的手工臊子面，舒坦～

食材

手擀面 1斤

木耳 20克

猪肉丁 200克

胡萝卜 半根

土豆 50g

葱 10克（个人口味酌情增减）

生姜 小半块

方法/步骤

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1️⃣准备食材：木耳、黄花菜提前用清水泡发，切成小段备用；五花肉、胡萝卜、土豆切丁备用；生姜、葱切末备用；西红柿 用开水烫皮，去除皮后切丁备用；



2

2️⃣起锅烧油，炒入肉丁，放入葱、姜末，花椒粉、适量生抽、老抽、盐，煸炒出香味；



3

3️⃣臊子炒香后，放入胡萝卜丁、土豆丁煸炒，煸炒香后倒入适量清水，水开后放入切好的黄花菜、木耳、西红柿丁，炖煮10分钟左右；



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4️⃣臊子汤煮好了，香气扑鼻～



5

5️⃣将臊子汤舀入煮好的手擀面里，味蕾瞬间得到了久违的满足，有着小时候妈妈做的味道，勾起满满的回忆～

END