非常下饭的菜，鸡肉的嫩滑加上花生米的脆香还有辣椒的香，吃起来味道很丰富。 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
食材
鸡胸肉 一块
淀粉 一勺半
花生米 50克
黄瓜 一根
葱 半根
食用油 3勺
盐 2-3克
料酒 一勺
酱油 一勺
白糖 半勺
醋 一勺
姜 两片
蒜 两瓣
干辣椒 20克（个人口味酌情增减）
老抽 小半勺
白胡椒 10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1
鸡胸肉去筋膜切丁黄瓜洗净切丁，青椒切丁，葱姜蒜切小丁。
2
鸡胸肉倒入料酒和生抽、半勺淀粉半勺盐和胡椒粉和食用油抓匀腌制十分钟。
3
料汁：两勺生抽、半勺老抽半勺盐和一勺白糖半勺、米醋一勺淀粉适量清水和葱花拌匀。
4
花生米炸熟捞出备用。
5
热锅凉油油热六成放入鸡胸肉炒至变色盛出备用。
6
锅里底油放蒜姜和辣椒炒出香味，倒入鸡丁翻炒一下。
7
倒入料汁翻炒几下放入黄瓜丁青椒。
8
出锅前放入花生米。
9
翻炒几下即可。
10
出锅。
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