水分超多的冬瓜，不仅清热解暑，还可补水利尿，含钾丰富。平时煲个汤煮个粥，都是很不错的选择。虾肉和虾皮，补充蛋白质和钙，增强免疫力的同时，还可以促进骨骼和牙齿的生长。把冬瓜泥加在里边不仅吃起来味道极鲜，而且淡淡的冬瓜味特别清爽。

食材

冬瓜 40克

虾 3只

亚麻籽油 少许

柠檬 1片

玉米淀粉 5克

虾皮 2克

方法/步骤

1

准备食材：亚麻籽油少许，虾3只（去皮后40克），玉米淀粉5克，虾皮2克，柠檬1片，冬瓜40克。



2

把冬瓜去皮切成小丁。放入搅拌机中，加入30克清水，搅打成冬瓜汁。



3

取30克冬瓜汁，备用。



4

把虾皮浸泡清洗一下去除些咸味，再把虾皮切得碎碎的。



5

将虾洗净后，去头去壳，剔除虾线，再将虾肉切成小块儿，加入柠檬汁腌制10分钟。



6

把虾肉放入绞肉杯中，搅打成细腻的虾泥。把虾泥放入大碗中，加入虾皮，玉米淀粉和亚麻籽油。



7

将冬瓜汁加入虾泥中。一直搅到虾泥上劲，融合得很充分为止。



8

看虾泥的稀稠度是这样的。如果觉得过稀了，一定稍加点玉米淀粉调节一下。



9

找个容易脱模的小碗，碗壁上刷层植物油，底部铺上烘焙纸，把虾泥放入，用小勺铺匀。



10

小方直接冷水上锅蒸15分钟，至熟透成型即可。



11

小方倒扣取出，揭去上面的烘焙纸。



12

用刀切成小方块就可以给宝宝吃啦~冬瓜和虾肉的搭配鲜美的不要不要滴，还特软嫩哟~！

END