清淡可口的腰果虾仁 ，色彩缤纷，这道营养美味的减脂餐，还不操练起来？

食材

虾仁 200克 10克（个人口味酌情增减）

腰果 100克 10克（个人口味酌情增减）

黄瓜 1根 10克（个人口味酌情增减）

胡萝卜 1根 10克（个人口味酌情增减）

盐 适量 少许

料酒 1勺 1勺

淀粉 1勺 10克

白糖 2克 10克

鸡精 半勺 1勺

葱 1根 10克（个人口味酌情增减）

蒜 1瓣 10克（个人口味酌情增减）

蛋清 半个 10克（个人口味酌情增减）

方法/步骤

1

准备好食材，胡萝卜和黄瓜去皮；虾仁加2勺盐搅拌均匀，然后用冷水冲洗干净



2

黄瓜和胡萝卜，中间切开取芯



3

切成月牙形小块



4

虾仁加少许盐，加半个蛋清，加一勺料酒，加一勺淀粉，加少许油，搅拌均匀，腌制5分钟



5

腰果焯水，捞出控水



6

腰果下油锅，小火慢炸



7

炸到颜色变黄就捞出控油



8

锅中加入开水，加少许盐，先煮虾1分钟再加黄瓜和胡萝卜，煮5秒钟捞出控水



9

热锅凉油，葱花和蒜片爆香



10

然后加入焯水后的食材，大火翻炒几下，加入适量盐，鸡精，白糖



11

撒入淀粉勾芡的汤汁，翻炒几下就可以出锅了



12

出锅装盘，收工，完美！

END