想吃番茄炸蛋，配面条吃， 搜出来的菜谱都是配米饭吃的一大坨炸蛋， 想要散一点，配面条吃就做了这个 面条爽滑，汤汁浓郁，吸溜一下，太满足了

食材

鸡蛋 3个

西红柿 2个

葱 10克（个人口味酌情增减）

番茄沙司/番茄酱 10克

生抽 10克

白糖 1勺

淀粉 1勺

盐 少许

鲜切面 10克（个人口味酌情增减）

方法/步骤

1

备菜。 酱料调好备用 准备1大碗热水



2

中间图没拍。叙述一下吧。 ①起锅倒油，炸蛋，油需要多一些。油温烧到6成热，放筷子进去冒泡。淋进去鸡蛋液，小心油溅出来。停个3-5秒，鸡蛋会鼓大泡泡，然后筷子快速搅拌，打散。 鸡蛋成金黄色乘出备用。 ②留底油，下葱炝锅，下西红柿，炒到变软，倒入调好的酱汁。稍微翻炒均匀，倒入炸好的鸡蛋。 加水。盖盖，调中火。稍微炖煮一会



3

炖大概5-10分钟，成浓稠的状态，稍微留点汤汁。尝下盐味。撒葱花出锅。



4

另起锅下面。 其实我是炒菜之前就烧水了，水开的同时炒菜，这样时间就刚好。 面条捞出过水。



5

尽情吸溜吧～



6

汤汁挂着面条，可太香了。

END