几乎桌桌必点，隐厨里可以封神的泡饭，米饭浸泡着辣椒炒肉的汤汁，实在太香啦，隔三差五就跑去吃，终于在家复刻成功，快收藏吧！ 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#

食材

米饭 一大碗

红尖椒 1个

五花肉 200克

豆豉 1勺

葱姜蒜 10克

方法/步骤

1

1，一碗米饭（200ml米煮的，2人份） 2，五花肉200g，切薄片（也可以一半五花肉，一半瘦肉） 3，红尖椒或红柿子椒1个，切大片（这道菜的辣椒是不辣的） 4，豆豉一勺，姜蒜切片，葱切段。



2

锅中倒入油，下入五花肉，煎至两面微焦。



3

将五花肉拨至一旁，依次下入葱姜蒜、豆豉和辣椒爆香。



4

下入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺糖，半茶匙鸡精，将肉片炒至上色入味。



5

加入半碗淀粉水，适量盐调节咸淡，收汁至浓稠起大泡。



6

将辣椒炒肉连通汤汁一起倒在米饭上，撒上葱花。



7

搅拌后，开吃！

END