对于早餐，我向来觉得必须要能量满满的，这样工作起来才有活力，早餐需要充足的蛋白质、碳水、蔬菜、水果和奶类。美美的早餐点亮一天的好心情。 参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#
食材
烤冷面 一片
鸡蛋 一个
烤冷面酱 若干
香菜 若干
水 若干
油 若干
午餐肉 40克
盐 0.5克
料酒 半勺
蕃茄酱 少许
方法/步骤
1
准备好冷面片，香菜洗净控水，切成丝备用。
2
鸡蛋里放0.5克盐和半勺料酒打散备用。
3
午餐肉切成薄片备用。
4
锅烧热，倒适量食用油，油温五六成的时候就把面片放进去。
5
面片中小火煎半分钟均匀地倒入鸡蛋液。
6
等待鸡蛋液半凝固的时候，面片翻面，然后放上午餐肉片、蕃茄酱和香菜。我喜欢番茄酱的酸酸甜甜味道，也可以放其他酱料的。
7
把面片两边折起来，然后翻个面，翻面的时候注意别让面片卷起来，加一点点水，盖锅盖焖烧至水收干即可，
8
出锅切成段，不切也可以，我习惯切好，然后点缀一下，不喜欢的话，这步可以省略。一份美味营养的早餐有没有唤醒你们呀？！
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