一直都很喜欢很喜欢云丝，来加个“凤尾菜”吧，成品图看出来这是啥菜了不？！没有的话就上菜谱啦。↓ 参与活动: #有奖征集｜美味妙趣 来天猫美味妙妙屋 赢厨电大奖#

食材

云丝 10克（个人口味酌情增减）

生抽 1勺

耗油 小半勺

白砂糖 3克

食用油 3勺

辣椒粉 少许

蒜 3-4瓣

盐 3克

香醋 1勺

大白菜 半棵

方法/步骤

1

云丝掰断，清水浸泡10-15分钟，开水焯水30秒，捞出沥干水分。备用。



2

去白菜帮部位，斜切，再竖切成2-3mm宽的长条，放入冰水里浸泡。



3

准备调味汁，蒜蓉加入少许辣椒粉，小半勺耗油，3克盐，3克糖。起锅烧油，油热后浇在蒜末上。 再加入生抽，醋，拌匀。



4

调味汁倒入云丝里拌匀，加入准备好的凤尾菜（浸泡冰水里的菜帮已经开始弯曲）。继续拌匀。



5

尝一口，很清爽，脆脆的，蔬菜的新鲜和云丝的弹牙韧性，很好吃。

END