以前偶然喝到过一次冬瓜茶，作为一个不吃冬瓜的人，很惊喜，没有冬瓜味，但是香甜，本身冬瓜茶也有清热败火的作用，制作好容易保存，小朋友也会喜欢喝

食材

冬瓜 2300克

红糖 300克

白糖 100克

方法/步骤

1

黑皮冬瓜去皮去籽



2

切块洗干净



3

改刀切小块，加红糖和白糖，口罩原因买不到红糖所以我这里只加了白糖，糖量可以按自己口味估计，没有固定的，腌两小时，冬瓜会渗出水分



4

下锅加盖熬煮，锅开转小火



5

熬煮至冬瓜软烂出汤，如果有红糖会变成红棕色



6

加入搅拌机，或者料理棒打碎



7

打成沙过滤，只要细腻的果汁果肉



8

可以盛出来放入冰箱冷藏可保存一周，喝的时候两三勺直接加热水或者做冰的就可以喝，加些茶汤口味更丰富



9

如果想长期保存，可以继续开火熬煮，多搅拌，容易糊锅，熬煮至没有水分，有些固体，倒入容器里成型，切小块保存，喝的时候冲开就行

END