绝了，真的绝！ 浓郁香甜、健康又滋补的桂圆蛋糕。 搭配黑糖和核桃，吃起来绵密柔润。 做法简单，不论是口味还是口感，都让人惊艳。 :-D 参与活动: #有奖征集｜爱乐甜送你零卡糖的限定快乐#

食材

水 125g

桂圆肉 80g

无盐黄油 110g

黑糖 90g

全蛋 3个

低粉 150g

泡打粉 2g

小苏打粉 1.5g

核桃仁 10克（个人口味酌情增减）

方法/步骤

1

桂圆肉切细。



2

与水一起入锅，小火煮沸关火。



3

加入无盐黄油，拌至黄油融解。放置一边备用。



4

低筋面粉、泡打粉、小苏打粉过筛，拌匀。



5

黑糖容易结块，可以用粗网筛压一下。或者装入保鲜袋用擀面杖碾开。 小颗粒没关系的，和鸡蛋打发的时候会溶解。



6

黑糖与蛋液搅拌打发至浓稠状态。



7

干粉类倒入糖蛋混合物中拌匀。



8

加入黄油桂圆肉，拌匀。



9

入模约8分满。放上核桃仁。



10

配方量可以出7个正常规格的纸杯，我想要测新烤箱，所以分了两盘烤。



11

提前预热好的烤箱，180℃烘烤15-20分钟。



12

这款真的太好吃了！ 是少有的能让老杜赞不绝口的蛋糕。



13

:-D



14

绵润浓郁，桂圆的醇厚甜味和黑糖，以及核桃的坚果油脂，相得益彰。

END