这是一款简单到不行的重芝士蛋糕,不会起筋,不会回缩,不需要做饼干底,也不需要烤蛋糕胚底,花三五分钟搅拌搅拌,送烤箱烤就完事了~没有手法,没有技巧,食材简单,是消耗奶油奶酪的好配方,也是懒人专用配方。成品口感细腻柔滑,湿润绵密,而且不甜不腻,很好吃哦~
食材
奶油奶酪 240g
细砂糖 40g
鸡蛋 1个
浓稠酸奶 150g
玉米淀粉 20g
方法/步骤
1
准备食材,奶油奶酪室温软化,或者隔水软化,或者微波炉加热软化。
2
将软化的奶油奶酪搅打均匀
3
细砂糖分3次加入,每次都要搅打均匀。
4
奶油奶酪变得细腻顺滑
5
加入鸡蛋,搅打均匀。
6
加入酸奶,搅拌均匀。
7
加入玉米淀粉,搅拌均匀。
8
6寸活底圆模底部裹上两层锡纸,防止漏水。
9
烤盘加入温水
10
放入预热好的烤箱中下层,水浴法160°烤60分钟。
11
取出晾凉,冷藏后味道更佳。
12
成品图~
13
太好吃了,芝士控不要错过哦~
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