今天带来的是参芪猴菇鸡脚汤,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
干猴头菇 1个
党参 15克
黄芪 15克
鸡脚 8只
盐 少许
葱花 少许
方法/步骤
1
用料：干猴头菇1个，党参15克，黄芪15克，鸡脚8只，盐适量，葱花少许
2
将猴头菇放入热淘米水中，
3
用盖子压住，浸泡数小时，
4
猴头菇涨发，
5
挤去水分，换清水继续浸泡数小时，重复数次。
6
挤尽水分，剪去菇蒂，
7
切成小块。备用。
8
黄芪党参用水洗净，切小段，加水浸泡片刻。
9
将黄芪捞出，放入布袋中，
10
扎紧袋口，备用。
11
鸡脚洗净，焯水，
12
捞出。
13
锅中加清水煮沸后，将所有放入锅中，
14
再次煮沸后转小火炖1小时。
15
鸡脚软烂，出锅，调味食用。
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