猪肚汤的做法

副菊55 • 2023年08月05日 • 美食营养 • 阅读 549℃

秋季进补好食谱。

食材

猪肚1个 500克

莲子 40克

新鲜山药 200克

大枣 8个

盐 1茶匙

白胡椒粉 1小勺

生姜 1块

枸杞子 10克

方法/步骤

1

将生猪肚用面粉食盐揉搓洗净，重复3遍至水清，去掉肚内的油脂。用水加姜片黄酒汆烫一下，捞出切成条。

2

将白胡椒捣碎。

3

锅内加适量食用油，把姜和胡椒炒香。

4

再加入肚、黄酒翻炒。

5

另准备大枣、莲子、山药、枸杞子。

6

锅内加入开水，姜片、黄酒、莲子，烧开加盖小火炖40分钟。

7

再加山药块和大枣，炖15分钟。

8

最后加入枸杞子。

9

关火，加适量盐即可食用。

END

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猪肚汤汤粥

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