今天带来的是双皮奶,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

鸡蛋清 2个

牛奶 250ml

白糖 20克

方法/步骤

1

把纯牛奶倒入碗中，隔水蒸12分钟，然后拿出来放凉



2

凉了后把牛奶倒出，剩奶皮和一点牛奶



3

将蛋清，糖和倒出的牛奶混合搅拌均匀



4

过筛两遍，这样会口感细腻些



5

接着讲过筛完的牛奶再重新倒入奶皮的碗中，要慢慢沿着碗壁倒入



6

盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞透气



7

水开后放入，蒸15分钟，不要立即开盖，再捂个10分钟左右再拿出来



8

美味的双皮奶做好了！如果喜欢加红豆或者水果粒的，可以适当的自我添加，我就喜欢原味的，就什么都不加了。

END