今天带来的是麻辣火锅兔,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

兔肉 1只

火锅底料 120克

豆瓣 2勺

姜 10片

泡姜 一块

泡萝卜 10克（个人口味酌情增减）

葱 2根

蒜 10瓣

方法/步骤

1

腌制兔肉，按图加入调味品，腌制30分钟左右



2

准备一些自己喜欢的配菜，用淡盐水煮好放入盆底



3

锅放宽油烧至冒烟，倒入配料翻炒，翻炒至料发出香味



4

料炒香后加入多点的清水（兔肉的3倍），加入一勺老抽，6颗冰糖（我忘记拍了）



5

水开后加入盐，鸡精调味，放入兔肉煮至软烂（约40分钟）



6

准备干辣椒段和花椒粒，油热后关火倒入辣椒段，然后立刻倒入煮好的兔头盆里



7

开吃吧

END