今天带来的是梅菜扣肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
五花肉 500克
梅菜 100克
油 250克
生抽 50克
盐 2g
白糖 15g
小洋葱头 少许
沙姜 少许
料酒 1勺
生姜 3片
十三香 少许
方法/步骤
1
五花肉入锅烧热水洗干净，重新入锅放足够水，加入姜片和料酒去腥，烧开用勺子把浮沫弄掉，熟透捞起，猪皮的部位用牙签扎然后抹上少许酱油待用
2
锅里倒入花生油七成热放入五花肉，改小火炸至金黄捞出控油，放入猪肉汤里泡15分钟
3
五花扣肉捞起控干切0.5厘米肉片，碗里放入耗油、生抽酱油、十三香搅拌均匀抹在没一块五花扣肉上
4
摆好五花扣肉入盘底，沙姜和小洋葱头切成末，锅烧热入油，放入沙姜和小洋葱末炒香，放入提前泡好的梅菜加入少许开水盛出
5
梅菜放到扣肉的表面
6
大火蒸25分钟再焖5分钟出锅
END温馨提示：经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明：本文转载来之互联网，不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处：https://www.i7q8.com/meishi/10280.html
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