用做酸辣肥牛的方法来做酸辣鱼片 ，味道真好。 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
食材
鱼片 300克
金针菇 10克（个人口味酌情增减）
芹菜 2根
葱姜蒜 10克
红椒丝 10克（个人口味酌情增减）
酸汤肥牛调味酱 10克（个人口味酌情增减）
食用油 2勺
方法/步骤
1
事先浆好的鱼片。
2
准备好配菜：金针菇，芹菜。
3
烧一锅水，水开加2克盐和1小勺鸡精，放入金针菇和芹菜，烫至芹菜金针菇断生。
4
捞出沥干水分放入盆底。
5
原锅水再次烧开，放入浆好的鱼片烫熟。
6
捞出鱼片放在金针菇和芹菜上。
7
摆上葱姜蒜和红椒丝，淋上热油。
8
油锅留少量油，爆香酸辣酱。
9
加一碗清水煮沸。
10
将煮沸后的汤汁淋到鱼片上就好。鱼片滑嫩，金针菇芹菜爽口，汤汁酸辣开胃。
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