今天带来的是双皮奶,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡蛋清 2个
牛奶 250ml
白糖 20克
方法/步骤
1
把纯牛奶倒入碗中，隔水蒸12分钟，然后拿出来放凉
2
凉了后把牛奶倒出，剩奶皮和一点牛奶
3
将蛋清，糖和倒出的牛奶混合搅拌均匀
4
过筛两遍，这样会口感细腻些
5
接着讲过筛完的牛奶再重新倒入奶皮的碗中，要慢慢沿着碗壁倒入
6
盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞透气
7
水开后放入，蒸15分钟，不要立即开盖，再捂个10分钟左右再拿出来
8
美味的双皮奶做好了！如果喜欢加红豆或者水果粒的，可以适当的自我添加，我就喜欢原味的，就什么都不加了。
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