鲜嫩好吃的香煎猪排的做法

副菊55 • 2023年07月27日 • 美食营养 • 阅读 532℃

鲜嫩香煎猪排，做法简单又健康！

食材

猪瘦肉切1公分片

生抽 2勺

料酒一勺

白胡椒粉半勺

鸡蛋 1个

玉米淀粉 10克

葱姜蒜少许

十三香/花椒少许

白糖少许

盐少许

老抽一勺

开水 1勺

方法/步骤

1

肉切成1公分的片，两面用刀背拍松，拍大，用生抽，料酒，胡椒粉腌制半小时以上

2

肉片裹一层鸡蛋液，一层淀粉，边缘用剪刀剪一下防止煎的过程肉卷边，然后放少量油，下锅煎

3

煎至两面变黄

4

放入葱姜蒜，适量生抽，老抽，料酒，一点点糖和花椒，十三香，（或者香叶，八角的也可以放一点）加开水炖煮

5

煮至收汁，尝尝咸淡，淡了可以加一点点盐

6

简单方便又好吃

END

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煎猪排荤菜

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