外婆菜炒梅花肉的做法

勤为径无悔 • 2023年07月12日 • 美食营养 • 阅读 695℃

今天带来的是外婆菜炒梅花肉,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

梅花肉 200g

毛豆米 150g

蒜 2瓣

老姜 1块

青红辣椒 100g

外婆菜 250g

方法/步骤

1

开水下锅，把洗净去皮的毛豆米煮熟，捞起备用

2

梅花肉切成颗粒状，加生抽、一点点糖、玉米淀粉，拌匀

3

再到一点食用油拌匀码味10分钟，这样出来的肉口感很嫩

4

起锅倒油，烧热

5

倒入梅花肉、老姜丝、蒜片，翻炒至肉变色

6

加入切成小圈的青红辣椒，炒出香味

7

倒入外婆菜，炒香外婆菜，我喜欢多炒一下，把外婆菜的水分炒干一些

8

加入青豆翻炒均匀。院子种的四季豆也长了几根，一起切碎炒进去

9

加一点点盐和鸡精，炒匀起锅就可以啦

10

成品，又是一道超级下饭的菜

END

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外婆梅花素菜

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