今天带来的是卤香豆腐烧冬瓜,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

冬瓜 半个

豆腐 炸卤

卤汤 自选

糖 看

盐 着

酱油 搁

淀粉 少来

油 一点

方法/步骤

1

冬瓜削皮去籽切大块认认真真打花刀，时间紧张就算了粗条厚片小块块啥的也行都能吃



2

想要颜色有点子变化可以在打了三分之一深度花刀那面薄薄抹层老抽



3

花纹朝下码到稍微一热加了点油的锅/铛里煎



4

中小火两分钟差不多就上色了，不放心就翻过面来看看不行接着煎



5

颜色满意了加小半碗水，兑两三勺卤汤或者别的什么颜色好看带肉味儿的汤



6

不行就用糖盐酱油鸡汁啥的调一个叭问题不大，大火烧开切上几块先炸后卤老豆腐



7

盖上盖子中小火咕嘟它十来分钟，确认味道合适冬瓜软了关火捞盘里摆摆齐



8

再次开火淋两圈水淀粉进去把汤汁收收浓，关火往冬瓜豆腐块上一浇就好了



9

走了哟，明天见~

END