买了几盒带膏小鱿鱼，做个泰式凉拌，酸酸辣辣爽口又开胃！

食材

小鱿鱼 6只

香茅 5根

蒜瓣 4瓣

小红葱头 5瓣

罗勒 1把

香菜 3根

小米椒 1-3个

小番茄 6个

青柠檬 1个

鱼露 1勺

糖（棕榈糖或者黄片糖都行） 半勺

生抽 少许

油炸花生米 1把

方法/步骤

1

香茅、小红葱头、大蒜、小番茄、小米椒切片； 罗勒、香菜大致切碎； 青柠檬半个切片



2

以上材料放入大碗备用。



3

另外半个青柠檬挤汁， 加入等量鱼露+少许生抽， 再加入一半分量的糖， 调味汁完成，备用。



4

鱿鱼洗净，放入滚水，煮30秒，千万不要煮太久，捞出切片。



5

将鱿鱼切片加入大碗，淋上调味汁，拌匀。



6

油炸花生米切一切撒上去，我懒，直接用的酒鬼花生。 完成啦！ 鱿鱼软糯脆甜，各种配菜香料口感丰富，完美！

END