秋冬天冷，总是不经意就会馋红糖，在朋友那买了几斤自家做的红糖，立马就做了这个红糖酥饼。外脆内软，特别好吃，红糖馅甜丝丝，香炸了！

食材

普通面粉 300克

白糖 5克

干酵母 3克

温水 190克

方法/步骤

1

1⃣300克普通面粉5克白糖，3克酵母放入盆中，加190克温水揉均匀盖上醒发2倍大。 2⃣油酥：食用油50克，面粉100克调成厚油酥备用 3⃣红糖馅：红糖100克压碎，普通面粉50克，混合均匀备用



2

4⃣发酵好的面团分成6份，分别揉均匀团圆，全部团成圆形后盖上保鲜膜，拿出第一个面团擀成圆形，包上适量油酥，全部面团都包上油酥



3

5⃣拿出第一个面团取出压扁擀成椭圆形再卷起来



4

全部卷好再从第一个压扁擀成椭圆形卷起来，把两头捏紧拉回来压扁，擀成边缘薄中间微厚的圆形



5

包上适量红糖馅，包好收口捏紧，翻面压扁，擀成椭圆形两头对折回来。再轻轻压扁即可。



6

平底锅开中小火油煎，可以盖上锅盖，反复翻面



7

把两面煎金黄出锅，外脆内部松软



8

特别香



9

层层酥脆～甜丝丝的红糖馅

END