疫情期间，买不了太多的食材。这道料理食材简单，而且操作方便。大家可以试一下。（下面的配方可做3人份的量）
食材
意面 10克（个人口味酌情增减）
鸡胸肉 400g
大蒜 5瓣
罗勒青酱 3大匙
淡奶油 125ml
盐 少许
黑胡椒 10克（个人口味酌情增减）
欧芹碎 10克（个人口味酌情增减）
香草荚 半根
方法/步骤
1
鸡胸肉切片，加入适量盐和黑胡椒，拌匀腌制10分钟。冷炼披
2
水开后下入意面，加适量盐和橄榄油，小火煮10到12分钟。
3
大蒜切碎备用。
4
锅中热油，先下鸡胸肉翻炒至变色，之后加入蒜末一同翻侮裁炒。
5
加入三匙罗勒青酱，翻炒均匀。
6
倒入淡奶油，刮取半根香关闲草荚的籽，适量盐调整咸度。（香草皮也放入，萃取风味，最后出锅时再取出即可。）加入大约100ml水，盖上锅盖，小火焖煮2分钟至酱汁变浓稠即可出锅。
7
意面煮好后可过一遍凉水，这样吃起来会更筋道，口感更好。摆盘，最上面可再撒一些黑胡椒和欧芹碎，风味更佳。
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