圣诞节已进入倒计时，今天来做一款圣诞树面包应应景， 参与活动: #2022双旦烘焙季#
食材
【面团】 10克（个人口味酌情增减）
高筋面粉 250克
牛奶 140克
鸡蛋液 40克
白砂糖 20克
盐 2克
酵母 3克
黄油 25克
【夹馅和表面装饰】 10克（个人口味酌情增减）
德式香肠 8根
芝士粉 45克
熟白芝麻 1汤匙
罗勒碎 1小勺
色拉酱 1小勺
鸡蛋液(刷表面) 10克
方法/步骤
1
面团材料中除黄油和盐外，全部投入搅拌碗中，先开2档2分钟，揉到没干粉再将档位调到4档，大约5分钟左右加入黄油和盐，再将档位调到2档等黄油已全部被面团吸收，再转5档继续揉6分钟就出模了；
2
将面团滚圆后盖上保鲜膜，放入烤箱发酵档28度60分钟进行一发，发酵至两倍大；
3
将发酵好的面团排气，平均分成8份，滚圆松驰15分；
4
取一块面团，擀成三角形，翻面，放上一根德式香肠，头上空2Cm；
5
将两边捏合，圣诞树的形状就出来了；
6
表面刷上蛋液，沾上混合好的芝士粉和白芝麻，放入烤盘进行二发；
7
烤箱里放一杯热水增加湿度，36度45分钟左右，发酵至两倍大；
8
在面包两侧用剪刀剪上几刀代表树枝；
9
预热好的风炉烤箱180度15分钟左右，烤至表面金黄即可出炉；
10
出炉后撒上罗勒碎，漂亮的圣诞树面包就做好了。
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