红烧牛肉面的做法

今天带来的是红烧牛肉面,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

牛肉 200克

葱姜蒜 10克

郫县豆瓣 10粒

干辣椒 3个

老抽 2勺

生抽 2勺

盐 3克

冰糖 5克

胡椒粉少许

面条 200克

青菜 1把

牛肉切块，饮料酒洋葱腌制15分钟。

锅里倒油，先炒化冰糖，再翻炒牛肉块提色，加入老抽、少许郫县豆瓣酱，各种调味品。

放入萝卜丁，铁锅炖20—30分钟。我是炒好了倒在了小高压锅里，五分钟就好了。18厘米的高压锅，用了有10来年了超好用，熬粥炖肉啥都可以。

建议买超市的手切面条，挂面煮出来搭配很难吃。

出过汤几根青菜放进去，完美。

END

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