今天带来的是粉蒸排骨,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
猪千排 400g
红薯（手掌大） 1个
油 10g
盐 2g
郫县豆瓣酱 10g
姜粒 10克
生抽 5g
白砂糖 2g
味精 1g
蒸肉米粉 50g
方法/步骤
1
千排切小段洗干净沥干水分备用 ☞用盐水洗，多清洗几次
2
将所有调料放进去
3
用爪子抓拌均匀，抓拌至白砂糖全部融化，这个时候可以尝尝味道，感觉比自己平时吃东西味道大一点就行，意思就是你觉得盐味比较大比较甜了就行了，注意☞甜度要大于咸度哟
4
加入蒸肉粉，抓拌均匀，感觉干了可以适当撒点水进去 ☞外面买的粉看说明放 ☞我是自己做的米粉（大米➕糯米+干辣椒+花椒+橘皮炒至米微黄，用打干粉的机器打成粉就行）
5
红薯切小块放在盘子底部，腌制好的排骨放在面上，用手轻轻撒点水在表面
6
我是冷水上锅，等上汽后中小火蒸50分钟即可
END温馨提示：经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明：本文转载来之互联网，不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处：https://www.i7q8.com/meishi/12091.html
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