吃火锅剩的木耳、南瓜和胡萝卜加工成素包子。 参与活动: #一起年夜饭 家家福临门 | 年夜饭大赛有奖家家征集#

食材

普通中筋面粉 600克

酵母 2克

开水晾温 1勺

木耳 10克（个人口味酌情增减）

红皮大葱 半根

花生油 2勺

鸡精 少许

胡椒粉 少量

生姜粉 少量

花椒油 少许

白糖 少许

胡萝卜 1根

小米椒 5、6个

鸡蛋 3个

南瓜 半块

方法/步骤

1

开水晾温加酵母和1勺白糖，边倒水边用筷子把面粉搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发。



2

把南瓜胡萝卜和小米椒清洗干净。



3

木耳凉水提前泡好，择干净流水多冲洗几遍备用。



4

把小米椒除外的食材放铰肉机打碎，倒入盐、鸡精、香油和花椒油搅拌均匀，舀出小部分馅让宝宝吃。在加入小米椒放饺肉机打碎。



5

切点葱花碎、加入生姜粉和白胡椒搅拌一下，打入三个鸡蛋搅散。



6

锅里添花生油把鸡蛋液倒入炒熟，放案板上切碎。



7

把切碎的鸡蛋倒入馅料搅拌均匀。



8

把醒发好的面揉成条切成剂子，擀成圆饼。



9

把不辣的馅放入圆饼，捏成饺子状，两头卷成圆筒状。辣馅包成普通圆形包子，这样区别两种馅包子。



10

包子包好放蒸笼醒发几分钟，锅里添水煮沸除一下氯气，把电蒸锅开大火键蒸15分钟，关火焖3、4分钟以防包子塌陷。

END