今天带来的是西红柿鸡蛋手擀面,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
普通面粉 若干
盐 1调味勺
水 1勺
煮面材料如下 10克(个人口味酌情增减)
西红柿 10克(个人口味酌情增减)
蒜苔 10克(个人口味酌情增减)
韭菜 10克(个人口味酌情增减)
蚝油 1汤匙
盐 少许
鸡精 1勺
方法/步骤
1
鸡蛋打碎适量盐,炒好再将西红柿,蒜苔入锅炒好备用(西红柿不要太多,容易酸)
2
将面粉和硬点,醒好擀成如上图,建议不要擀太薄。
3
面条切的可以再细点,我这个是有点着急擀的有点薄。所以切的宽
4
入锅煮开锅后冒两次,不要太绵了,
5
面条捞进菜锅
6
捞进菜锅,将韭菜在煮面的锅里烫一下(加入蒜苔,韭菜是为了配色,也可以根据自己喜好加),想吃唐多点的可以多舀几勺面汤,根据自己调味加入酱油,盐等。
7
晚上拍的,色彩可能不是太好,
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