想吃油条了，在家自己做个酵母版的，晚上和好面，放入冰箱冷藏一夜，第二天取出来回温1小时，就可以炸了 参与活动: #菜谱有奖征集｜盒马助你玩转厨房 花式新美味 就酱简单#

食材

中筋面粉 300克

酵母粉 4克

牛奶 约150毫升

鸡蛋 2个

小苏打 3克

盐 3克

糖 5克

熟白芝麻 10克

方法/步骤

1

所有材料放入搅拌桶中



2

用筷子搅拌一下，突发奇想加点白芝麻



3

搅拌成光滑面团，放入密封容器中，放入冰箱冷藏室过夜



4

早点起床将发酵至两倍大的面团取出，室温放置1小时以上



5

取出面团，无需揉面，直接放在抹了油的硅胶垫上，按压成长方形



6

切成比锅直径短的宽度约1.5cm的条



7

两条叠放在一起，用筷子使劲压一下，不要压断



8

依次全部压好



9

锅中放油加热



10

6成热的时候放入稍微拉伸过的油条，中火炸



11

用木筷子不停的翻面，油条越来越蓬松



12

直至颜色金黄



13

捞出控油



14

趁热食用，虽然没有泡打粉版的松软，但更健康一点

END