对于贝类食材，吐沙既费时间，处理不好的话会大大的影响口感 这样半成品的贻贝很方便，冰鲜运输保证新鲜，处理的干净，冲洗下就可以烹制了，这一袋有500g取用了400g做个很中式的川味辣炒贻贝 豆瓣酱的味道很入味，贻贝肉质厚实又鲜美 参与活动: #极地美味 一口鲜嫩多汁 高品质贻贝让你的餐桌“贝儿”有面儿#

食材

智利贻贝 400g

大葱 1根

生姜 1块

蒜瓣 1大把

青红花椒 各1小撮

干红椒 1把

食用油 1勺

生抽 1勺

蚝油 1勺

豆瓣酱 1勺

方法/步骤

1

贻贝处理的很干净，冲洗下就好啦



2

大葱拍下切段，大蒜拍松，姜切片 再准备1大勺豆瓣酱，青红花椒各1小把，干红椒从中间掰开备用



3

锅烧热，油温5成放入葱姜蒜炒出香味 放入青红花椒、干红椒炒出香味



4

放入豆瓣酱炒出香味，这个豆瓣酱有点干，少加点水翻炒均匀



5

放入贻贝翻炒均匀 放入生抽，放入蚝油



6

翻炒均匀，盖上锅盖30秒时间



7

取锅盖关火，翻炒均匀就盛盘



8

太香啦 北方人还是更爱这个辣炒的味儿吧

END