春天来了，萝卜吃起来呀。给大家上一个超详细的炸萝卜丝丸子的教程，手残党学起来吧！

食材

面粉 10克（个人口味酌情增减）

淀粉 10克

鸡蛋 5个

葱 2小根

盐 少许

青萝卜 3个

方法/步骤

1

一开始是两个后面又加了一个小的，把萝卜洗干净。



2

萝卜洗干净之后去皮，然后擦丝



3

擦完丝之后，洒上适量的盐，抓拌一下



4

抓拌到出水，可以多拌一会儿省的后面水太多不好成型



5

将抓拌好的萝卜丝攥干水分，然后一块切两刀，横一刀竖一刀，以防太长了



6

都切好了放到盆里



7

葱两段



8

先劈一下



9

切成葱末



10

将葱末跟萝卜丝放一起拌匀



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鸡蛋一开始打了四个后面觉得有点干又加了一个，一共用了五个鸡蛋，可以再适量的撒点盐。



12

洒上淀粉拌匀



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洒上面粉拌匀



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稍微来点酱油上个色，这一步根据个人需求可有可无



15

搅拌均匀之后，就可以准备下锅了



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锅里放油，大火油微微起泡的时候转小火



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小火下锅炸，我是直接用筷子夹的，有点太大了。这个可以自己用手或者用勺子都行。下锅之后别着急翻，先炸一会定型



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一面定型之后就可以翻面了，两面炸的硬了之后可以转中小火快速上色。



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炸好了



20

咸淡适中很好吃哦！

END