今天带来的是地三鲜,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

土豆 一个

青尖椒 一个

茄子 一根

盐，白糖，白胡椒粉，味极鲜酱油，淀粉 少许

油 1勺

水 少许

葱，姜，蒜 10克

方法/步骤

1

准备好食材



2

茄子，土豆，青尖椒，洗净，分别切块



3

炸土豆，炸成金黄色，捞出控油捞出，备用



4

茄子过一下油，捞出控油备用



5

青尖椒过一下油，捞出控油捞出备用



6

葱，姜，蒜，切末，锅烧热下底油，放入葱，姜，蒜，煸炒出香味



7

盐，白糖，白胡椒粉，酱油，香油，料酒，淀粉，水，调成碗汁，倒入锅中，烧开，把过完油的土豆块，青尖椒，茄子块，快速翻炒均匀，淋入明油，出锅装盘即可



8

成品

END