参与活动: #奇妙烘焙屋#

食材

高筋面粉 250克

海盐 3克

细砂糖 30克

耐高糖干酵母 3克

牛奶 130毫升

无盐黄油 20克

奶粉 20克

鸡蛋 1个

红豆乳酪馅 10克（个人口味酌情增减）

蜜红豆 160克

糖 20克

奶油奶酪 120克

方法/步骤

1

除盐黄油以外所有食材混合搅拌出厚膜，加入盐黄油揉出手套膜，滚圆发酵到1.5到2倍大



2

取出发酵好的面团排气，分成8份，滚圆松弛20分钟左右



3

松弛面团的时候准备奶油奶酪馅，搅拌均匀加糖粉搅拌均匀，冰箱冷藏备用



4

取松弛好的面团擀开包入20克蜜红豆



5

收口捏紧



6

再次擀开



7

包入15克左右乳酪馅，收口捏紧



8

全部做好摆入烤盘中进行二次发酵



9

发酵到1.5或2倍大，烤箱预热上火200下火170度烘烤15分钟左右，烘烤的时候面包上面盖油纸再压一个烤盘烤



10

晾凉食用，满屋飘香



11

切开是满满的乳酪搭配香甜的蜜豆，松软的面包，真的好好吃



12

做起来吃吧

END