今天带来的是排骨焖春笋,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

排骨 250g

笋 1个

糖 一勺

盐 少许

香菇 10朵

虾米 15克

味精 5克

方法/步骤

1

春笋洗净，切小块，备用



2

开水将春笋烧一分钟去苦味



3

排骨下锅炸至几金黄



4

香菇泡半个小时切小块 蒜末切好备用



5

起锅下油，炒至香菇和蒜末金黄



6

炒糖色：小火下一勺糖，炒出搅黄色



7

把炸好的排骨倒入糖色中，炒均匀



8

倒入冷水，没过排骨



9

倒入香菇、蒜末、排骨、春笋，大火烧开



10

倒入虾米



11

盖盖焖烧40分钟



12

加入少许味精，盐，提味。



13

再盖盖焖烧20分钟，收汁即可

END