辣椒酿肉的做法

滨崎步是我妃子 • 2023年12月11日 • 美食营养 • 阅读 20℃

这里是一人餐，多人餐的话可适当增加食材

食材

辣椒 2个

瘦肉 100克

盐 2克

姜 2勺

生抽 1勺

番薯淀粉 1勺

方法/步骤

1

1.肉沫加入生姜末，加入2g食盐，一勺生抽搅拌均匀 2.辣椒的把用手轻轻向下按压之后取出，倒出里面的辣椒籽

2

用筷子把肉沫塞到辣椒里面

3

塞满之后从中间切断，方便翻炒入味

4

起热锅，加入油之后，火关到最小，将辣椒切断面先煎一下，防止肉沫掉出来。

5

煎到辣椒表皮都收缩之后，倒入黄酒去腥收汁

6

一勺淀粉半碗水，调勾芡。待黄酒收汁之后倒入淀粉水

7

最后倒入淀粉水收汁装盘

END

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