在炎炎夏日，一碗清凉解暑的绿豆汤无疑是最好的消暑佳品

食材

绿豆 200克

西米 50克

冰糖 适量

方法/步骤

1

将绿豆提前浸泡1小时，然后用清水冲洗干净。将西米提前浸泡30分钟，待其变软后沥干水分备用。



2

将泡好的绿豆和西米放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮约30分钟，直至绿豆熟烂。期间可适时搅拌，防止粘锅。



3

大火烧开后转小火煮约20分钟，直至西米变透明。期间同样需要搅拌，防止粘锅。



4

加入适量的冰糖搅拌均匀，让冰糖充分溶解在绿豆汤中。根据个人口味，可以适当调整冰糖的用量。



5

将煮好的绿豆西米露倒入碗中，稍微晾凉后即可享用。夏天来一碗冰镇的绿豆西米露，真的是夏日里最舒服的时刻了。

END