很好吃

食材

鸡蛋 1

番茄 1

蒜 5瓣

香油 1勺

香菜、和葱 少许

盐 两小勺

金针菇 一小把

小油菜 两颗

辣椒油 两勺

面条 干面条150克

方法/步骤

1

准备好上述食材，鸡蛋打开调均匀，准备蒜泥，或者切好蒜瓣。



2

碗里打的调料：香菜、葱、辣椒油、盐、芝麻香油。如果吃蒜泥，就直接放碗里，跟香菜、葱一样，生的就可以



3

小菜、金针菇洗净



4

热锅放油，准备炒鸡蛋



5

煎蛋半分钟后起锅，分散成为小块



6

鸡蛋炒好以后，鸡蛋先起锅。番茄再用少量油放锅里单独炒一下。如果是吃蒜瓣的话，在这里比番茄晚放锅里炒，不然蒜容易糊。番茄炒一小会儿，加适量水（下图中三小碗）再把鸡蛋重新放下去烧开水。



7

加三小碗这样的水。看要煮的面条份量吧，适量增减，这里是一人份的



8

水开后下面条，一小把，150克干面条。煮面过程中最大火，不能盖锅盖，而且要用筷子一直搅拌锅里，不然面条回比较浑汤，粘锅底会糊



9

面条煮三分钟以后下小菜、金针菇



10

下小菜以后，煮个一分钟差不多就熟了。起锅开吃。比较烫，用个小碗单独盛出来吃。懒人版美食简单方便美味。



11

美味

END