朋友送了我2包山西广灵的小米，最近一段时间经常喝小米粥，想着换个吃法，于是就有了这款小米款。
食材
小米 70克
糯米 30克
鸡蛋 4-5个（重量大约220克-240克）
无味的油 20克
牛奶 30克
冰糖粉 45克
方法/步骤
1
45克冰糖放入主锅，保证主锅无水无油
2
盖一层保鲜膜，这样盖子上可以很干净
3
10秒速度10将冰糖磨碎
4
这是磨好后的状态，将冰糖粉盛出后备用
5
主锅加入小米和糯米
6
3分钟速度10磨成粉末
7
磨完后很细腻，将粉末盛出备用
8
先插入蝴蝶棒，再加入鸡蛋，冰糖粉
9
15分钟温度45速度4将鸡蛋打发，可以插入牙签观察状态，牙签不浮不沉就是打发了，。如果牙签往下沉，可以继续打发2分钟
10
加入小米粉，油和牛奶
11
6秒速度3混合
12
如果锅壁上有少量小米粉，用刮刀棒稍微搅拌均匀即可
13
将小米混合液倒入6寸模具中
14
基本上满模了
15
为了不影响口感，在模具上盖一层保鲜膜
16
主锅加水，40分钟V档小勺将小米糕蒸熟
17
这是蒸好后的状态
18
组织细腻，很蓬松
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