消耗黑芝麻粉

食材

普通面粉 450克

黑芝麻粉 50克

酵母 5克

温水 5克

白萝卜 800克

胡萝卜 半根

方法/步骤

1

450克面粉 50克黑芝麻粉混合，酵母用一点温水化开倒进去，再边搅拌边加入温水搅拌至无干粉，下手揉成光滑的面团



2

放至温暖处发酵至两倍大



3

800克萝卜洗干净切短丝 半根胡萝卜调色



4

起锅倒油，生姜蒜头切碎放进锅里炒香，加点辣椒粉，加入萝卜丝炒断生，调味根据自己喜好就好。我加了鲜辣粉，蚝油，生抽，盐，鸡精。



5

炒好的萝卜丝，有条件的可以控干一下汤汁，萝卜容易出水。



6

发酵好的面团，扎孔不回缩



7

分成30克一个的剂子，总共25个剂子，擀成圆形的薄片，中间厚四周薄，包进萝卜丝，捏褶皱即可。



8

包好啦



9

锅里加水加热至冒热气关火，放上包子进行二次发酵，大概30-40分钟左右



10

二次发酵好后，开大火蒸，水开后再蒸12-15分钟就可以了，关火后一定要记得焖3分钟再开盖子，不然容易遇冷回缩。



11

超好看，软软的

END