这是最爱的一道菜，以前去饭店吃饭只要有必点，今天试着自己做了一下，味道还不错
食材
里脊肉/梅条肉 一块
菠萝 1个
白胡椒粉 2小勺
白糖 1勺
鸡蛋 1个
白醋 2勺
陈醋 1小勺
淀粉 2勺
番茄酱 3勺
面粉 3勺
料酒 1勺
青椒 半个
红椒 半个
油 半盆（总量）油炸用的多
葱段 3段
姜片 3片
盐 1勺
方法/步骤
1
先把厚的梅条肉洗干净，切半，刀背敲打一下，然后尽量切成小方块，用葱姜、料酒、生粉、糖、盐把肉腌制半小时以上备用
2
半小时后把蛋打在肉里搅拌均匀，再倒入淀粉和面粉（分次倒入搅拌均匀，变成图上这种黏稠度就可以了）
3
把菠萝切块，用温的淡盐水浸泡备用； 热锅后等油有小气泡，开中小火就可以开始炸第一遍
4
炸完放凉后再中大火复炸十几秒
5
青红椒炒至八分熟放一点盐，倒入菠萝翻炒均匀备用
6
三勺番茄酱中火熬至粘稠，放入白醋、陈醋、白糖熬至均匀，倒入调好的淀粉水熬至半透明状
7
倒入肉块翻拌均匀，再倒入菠萝、青红椒翻拌均匀就可以出锅了
8
出锅
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